Wochenende in Westcork

Da Besuch aus Norwegen und der Schweiz bei mir war, haben wir am Wochenende eine kleine Tour nach Westcork unternommen. Am Samstag morgen zeigte ich meiner Cousine die Schule und Ballymaloe House. Der "Wallgarden" von Ballymaloe House war ein Besuch wert und natürlich auch der kleine Shop mit vielen Kochutensilien. Wie ihr seht, wurden wir mit dem schönsten Wetter, dass man sich wünschen kann, verwöhnt. Die Iren berichten, dass sie noch nie einen so sonnigen, trockenen und warmen Herbst hatten.

Ballymaloe House Wallgarden

In diesem Garten wird der grösste Teil des Gemüses für das Restaurant angepflanzt. Auch bei uns in der Schule besteht ein ähnliches Angebot. Kürbis, Kohl und Kabis stehen seit Mitte Woche  auch auf unsere Speisekarte.

Weiter ging es nach Bandon, wo wir im Poachers Inn zu Mittag assen. Barry, ein ehemaliger Student von Ballymaloe Cookery School und Mitglied von Slow Food Ireland, macht seine Arbeit sehr gut. Das Essen schmeckte allen ausserordentlich. Fisch und Seafood sind seine Spezialitäten und auch die Dessertkarte kann sich sehen lassen.

Im November kann ich an einem Wochenende in der Restaurantküche vom Poachers Inn arbeiten, darauf freue ich mich schon jetzt.

Fish and Prawn Cake with Salad

Lemon Cheesecake

Danach ging es für einen kurzen Abstecher nach Timoleague um die  Abbey zu besichtigen, welche von Franziskanermönchen anfangs 1300 gegründet wurde und im 17 Jh von den Engländern zerstört wurde.

Weiter gings der Küstenstrasse entlang nach Kinsale, ein sehr beliebter Ferienort, mit guten Hotels und Restaurants und einem schönem Hafen für die Segler. Die Hochsaison ist zum Glück vorbei und wir konnten Kinsale ohne Gedränge und anstehen geniessen. Ich traff im Pub Bekannte an und schaute den Rugby Match Munster- Toulon. Mein Besuch ging unterdessen einkaufen.

Bepackt mit Einkaufstaschen, vielen Eindrücken und 2 Flaschen gutem Rotwein fuhren wir zurück nach Shanagarry.

Heute gabs zum Frühstück frisch gebackene Scones, selbstgemachte Konfitüre, Bioeier, irischen Käse und Obst. Dann packten wir unsere Rucksäcke und machten uns auf den Weg nach Ballycotton, diesmal schien die Sonne und der Cliffwalk endete mit einem erfrischenden Bad im Meer! mehr wie 5 Schwimmzüge schafften wir aber nicht! 

Unsere  Beach

Morgen reisen meine Gäste ab und ich werde mich diese und nächste Woche für das erste Examen vorbereiten, dh abends in die Ordner gucken und vormittags so oft wie möglich die verschiedenen Koch-Techniken üben.