Examen

Heute Morgen wurden wir ins Pizza backen eingeführt, zum Glück ist das nichts neues für mich, so konnte ich miene Lernkartei in aller Ruhe nochmals durchschauen. Die schwierigste Sache am Examen war, sich von den 60 Mitstudenten nicht mit Nervosität anstecken zu lassen. Um 13.30 ging es los. Ich musste einen kleinen Papier Dressierbeutel falten, eine riesen grosse Zwiebel schnetzeln und dünsten (Julia Child lässt grüssen), Pilze schneiden und andünsten und einen Mürbeteig machen und eine Tartin damit auslegen. Alles nicht so schwierige Aufgaben, der einzige Fehler war, dass ich den Teig am Schluss machte, hätte ich dies zu Beginn gemacht, wäre er etwas länger im Kühlschrank gewesen, was ein Vorteil ist beim Auswallen. Aber die Aufregung hat mir da einen kleinen Strich durch die Rechnung gemacht! Es hätte sich gelohnt, wenn ich mir eine Minute Zeit genommen hätte, um das Rezept zu lesen um den Arbeitsablauf zu planen.
Die Kräuterprüfung und das Erkennen der Salatblätter war nicht schwierig.
Heute Abend werden wir uns im Pub in Ballycotton treffen und Halbzeit feiern.  Wie schnell die Zeit verfliegt!